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コラム
うどん店めぐりや食べ方の読み物
津山ホルモンうどんとは？ 「養生喰い」の牛肉文化に育まれた岡山・津山の鉄板焼きのうどんと食べられる店
地域中国
綾川町・まんのう町・琴平町周辺のうどん人気店 製麺所の名店をたずねる 7 店
店めぐり四国
五島うどんとは？ 椿油の手延べ麺と「地獄炊き」、あごだしで味わう長崎・五島列島のうどん
地域九州・沖縄
博多うどんとは？ やわらかい麺とごぼう天、発祥の碑と老舗・チェーンの案内
地域九州・沖縄
富山県氷見市の「氷見のうどん」 手延べと手打ちをあわせた製法と由来
地域中部
稲庭うどんとは？ 秋田県湯沢市で生まれた手延べの細うどんの歴史と食べられる店
地域北海道・東北
伊勢うどんとは 極太でやわらかい麺と黒いたれ、伊勢参りとの関係と老舗 4 店
地域近畿
香川県はなぜ「うどん県」？ 統計と歴史で見る讃岐うどんの豆知識
豆知識四国
倉敷のぶっかけうどんとは？ 発祥とされる「ふるいち」の話と食べられる店
地域中国
京都のうどん あんかけの「たぬき」「けいらん」と九条ねぎ、代表的な店 4 店
地域近畿