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コラム
うどん店めぐりや食べ方の読み物
加須うどんとは？ 埼玉・加須の手打ちうどん、總願寺の門前で始まったといわれる歴史と「うどんの日」
地域関東
豪雪うどんとは？ じゃがいものでんぷんで作る北海道・倶知安の半透明のうどんと食べられる店
地域北海道・東北
宮崎の釜揚げうどんとは？ やわらかい麺を揚げ玉とねぎのだしで、締めはゆで汁で割る宮崎の食べ方
地域九州・沖縄
日本三大うどんとは？ 讃岐・稲庭・水沢・五島・氷見、「三大」に挙がるうどんの特徴とちがい
豆知識
年明けうどんとは？ 元日から 1 月 15 日までに食べる、紅い具をのせた白いうどんの決まりと由来
豆知識
ひもかわうどんとは？ 群馬・桐生の幅広麺の特徴と名前の由来、食べられる店 4 店
地域関東
小倉発祥 焼うどんとは？ 乾麺で焼く元祖の作り方、北九州のソウルフードの始まりと「だるま堂」、食べられる店
地域九州・沖縄
鳴ちゅるうどんとは？ 徳島・鳴門の細くてやわらかい不揃いの麺、塩田の町に伝わるうどんと食べられる店
地域四国
館林のうどんとは？ 「麦都」群馬・館林の百年小麦と釜玉、文化庁「100年フード」の郷土のうどん
地域関東
豊橋カレーうどんとは？ 器の底にとろろご飯、うずらの卵が乗る愛知・豊橋のご当地うどんの五箇条と食べ方
地域中部