コラム

かけ・ぶっかけ・釜揚げ・釜玉のちがい 讃岐うどんの食べ方早わかり

讃岐うどんの主な食べ方を、麺を冷水で締めるかどうかと、何をかけるかで整理します。「ひやあつ」の読み方も、香川県観光協会の説明をもとに紹介します。